浙江百兴食品（全球消费者喜爱的菌类食品企业）

1996年，吴其耀先生创立百兴企业，立足于“世界香菇发源地”一浙江庆元，庆元也是“中国环境第一县”，具有原始和优美的大山森林环境。百兴坚持长期主义，专心做菇！ 产品已出口欧、美、澳、日等全球30多个主要国家。

百兴食品拥有超过10万平方米的自动化生产加工车间，有1万托盘的自动化立体仓库，具备恒温，保鲜和冷冻的仓储条件。百兴从产品研发，自动化的生产加工，以及原料仓储皆是行业领先的企业之一。 是中国食用菌干货出口领先企业之一，中国干品野生牛肝菌和黑松露出口商，黑松露酱连续三年中国零售销售第一，香菇卤肉酱系列2024年度在中国市场销售第一 。

目录

1研发技术

2生产加工

3十一大认证

4 品牌建设

5 营销渠道

6 发展历程

7 主要荣誉

8 公司主营产品

9 公司地址

研发是百兴食品核心竞争力，以新产品新技术来推动发展。科研及设备资产2000多万元。拥有一批实战经验丰富和高学历的核心技术研发人才。百兴及子公司累计申请专利70多项，新产品新技术成果达到63项并获得省科学技术成果。攻克酱料智能锁鲜关键技术，实现酱料无添加防腐剂下常温保鲜期延长至18个月。拥有自主液体菌种培育技术，可规模化栽培香菇等，并拥有国内少有的提取技术，如提取冬虫夏草、牛樟芝、姬松茸等珍稀真菌菌丝体以及食用菌氨基酸等风味技术。

研发中心荣获“国家食用菌加工技术研发专业中心”、“浙江省重点农业企业研究院”等代表研发实力的金字招牌荣誉，并与江南大学成立联合试验室研究菇健康食品的加工。遵循产品使命：健康产品成就美好生活。以“三无”为原则开发产品（无添加人工合成香精，无添加防腐剂，无添加人工合成色素，不使用转基因原料）。

供应链是百兴食品的核心竞争力之一。国内外贸产品执行“同线同标同质”标准。企业从比利时，德国，日本，法国，瑞士定制进口加工和检测设备，在生产线上的检测仪器超过1000多万元，利用金属异物检测，法国进口毛发风选机，国际先进的生物指纹识别设备，全球领先的低温粉碎设备，提供100目到300目的食用菌无菌干粉。拥有日产8万瓶菌菇酱银耳饮品等深加工罐头生产线，日产30T的干食用菌挑选加工生产线和50T的菌菇汤蘑菇汤生产线等。

通过ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP(食品安全认证）、英国BRC认证等十大产品国际国内认证。干鲜货多达50个品种以上，常年季节性原料库存达约8000万货值，保证稳定供应（整菇，片，粒，丁，粉及物理无菌处理原料）。

目前，百兴食品食品加工厂目前拥有3家，在25年正式启用数字化绿色新工厂，总面积超80亩，超十万平方生产车间，一万托盘的自动化立体仓库，新厂产能达十亿规模以上。

1）全球食品安全倡议（GFSI）认可BRCGS

2)  食品安全管理体系ISO22000

3)   HACCP管理体系

4)   质量管理体系ISO9001

5)   FSMA《食品安全现代化法案》认证

6)   Kosher Certification 洁食认证

7)   ACO有机认证

8)   SMETA 人权认证

9)   三同证书

10)  GGAP746全球良好农业操作认证

11)  FSA农场可持续认证

国内品牌以“百山祖”、“大地素养”“美食秒厨”、“蘑锅””春山夏木”等形成细分渠道。国际品牌双翼：VIGOROUS MOUNTAINS，GRACE OF EARTH聚焦可持续国际消费领域，通过消费者心智占位（C端）与产业链价值绑定（B端）的双轮驱动，实现全域市场覆盖，当前已形成8大品类的产品品牌建设，在32个国家完成布局。

浙江百兴食品构建了国际国内双轨并行的销售体系，坚持"同质同标同线"标准，聚焦中高端市场。国内市场通过全渠道覆盖战略，已进驻沃尔玛旗下山姆会员店、麦德龙及世纪联华等标杆商超，并以餐饮、电商及ODM/OEM多元合作模式。国际业务板块产品出口30多个国家，牛肝菌、松露等单品出口量居行业前列，与欧美食用菌前五强进口商及国际知名商超建立合作。

跨境电商通过亚马逊平台拓展，同时加速自有品牌"百山祖"国际化进程，其香菇酱、松露酱等精深加工产品成功打入欧美澳等国际市场，实现年销售增长。公司设立大客户部等多部门协同推进全渠道建设，形成以长三角为核心、辐射东南沿海的国内自有品牌网络。

作为中国野生菌出口龙头企业，百兴食品秉持"菇业第一品牌"战略，在品质管控、品类创新及市场份额方面持续保持行业领先优势，通过构建标杆渠道和深化国际合作，推动中国食用菌产业全球化进程。

6、发展历程

1996年创业成立庆元县百兴有限公司。

1999-2001年产品开始出口日本。

2004年新工厂动工并完工，真正开始了菌菇的生产加工。

2006年被评为“浙江省骨干农业龙头企业”。

      同年中国第一家国内有机菌菇专卖店（春山夏木）在上海开店

2007年荣获浙江省著名商标、浙江省名牌产品和浙江省知名商号。

2011年丽水百兴菇业-当时国内最先进的工厂化栽培工厂完工投产。同年有机香菇农场完工。

2011年百兴食用菌研究中心有限公司成立。

2013年百兴 15000 平方米 6 层新厂房投入使用。

2013年荣获庆元县首届“政府质量奖”。

2014年与台湾合资，绿谷精英项目的酵素工厂-蕴本生物科技公司成立。

     同年，荣获国家科技部“国家高新技术企业”。

2015年荣获国家农业部“全国主食加工业示范企业”。

     百兴食用菌研发中心升级为“浙江省省级国家高新技术企业研发中心”。

2017年丽水百兴公司“蘑幻菇林”农旅融合项目试营业，成为丽水观光工厂标杆。

2018年被浙江省旅游标准化技术委员会认定为“省五星级旅游购物场所”。

     同年，荣获中国农业农村部“国家食用菌加工技术研发专业中心”。

2019年 百兴食品荣获“省级重点农业企业研究院”。

2020年 获得“农业产业化国家重点龙头企业”。

2020年 提出百兴新的五年规划。

2022年 丽水百兴菇业有限公司日产 10 万瓶酱自动化生产线建设完成并投产。

2024年新工厂动工建设（80亩地，7万平方车间，年产1000吨食用菌精深加工）

2025年 数字化绿色工厂投入使用，超10万平方米自动化生产加工车间，1万托盘的自动化立体仓库，具备恒温，保鲜和冷冻的仓储条件

7、主要荣誉

农业产业化国家重点龙头企业 

全国主食加工示范企业 

高新技术企业 

被评为“国家食用菌加工技术研发专业中心” 

菌菇行业第一家获得“中国驰名商标”企业

中国最大的有机香菇农场

中国第一家食用菌连锁专卖店

浙江省级骨干农业龙头企业

浙江省著名商标

浙江省名牌产品

8、公司主营产品

国内产品分类：

1）菌菇火锅底汤类

百搭百鲜菌菇汤、牛肝菌老火菌菇汤、黑五珍菌菇火锅汤、金耳花胶鸡汤

2）菌菇佐餐拌饭酱类

百搭百鲜菌菇汤、黑松露酱、牛肝菌酱、三无香菇酱、香菇红葱拌饭酱、香菇肉燥拌饭酱.、台式卤肉拌饭酱

3）菌菇即食汤类

奶油蘑菇汤、蛤蜊蘑菇汤、番茄牛肉汤、意式菌菇汤、海参奶油蘑菇汤

4）菌菇食养饮料类

有机红枣陈皮银耳露、有机猴头菇植物饮料

国外产品分类：

1）菌菇干品

粉Powder、粒Granules、片Slice、整朵Whole

2）蘑菇加工品：

火锅底汤类、即食汤、调味料（液体  /粉剂）、佐餐酱、食养饮料

3）有机提取物

有机细粉、有机多糖、有机干货