百兴食品 N6070 展位聚焦有机认证系列与深加工酱料，吸引全球买家驻足

关于美国2025年美国纽约食品展-夏季美食展

The SFA Summer Fancy Food Show

时间：June 29-July 1, 2025

展位号：N6070

展会网站: https://www.specialtyfood.com/fancy-food-shows/summer/

作为全球特色食品行业的顶级盛会，该展会是行业内首屈一指的产品发现平台，汇聚了超过 上百个品类的高品质制作特色食品产品，为参会者提供了洞察消费者需求、偏好及价值观走向的宝贵机会。从当下对无麸质、纯素替代品的需求，到 "辣味 + 甜味" 饮品、高蛋白零食等新兴趋势，展会全面覆盖各类特色食品潮流。百兴食品此次携有机认证系列与深加工酱料产品亮相，不仅是对自身实力的一次全球展示，更是中国食用菌企业参与国际市场竞争、输出健康饮食理念的重要实践。

本届展会吸引了 7,700 名认证买家与 29,000 名参会者，其中 38% 为零售商（约 2,900 人）、43% 为分销商和进口贸易商（约 3,300 人）、19% 为食品行业服务提供商（约 1,400 人），多元化的买家结构为参展企业拓展全球合作创造了广阔空间。

国际买家对百兴主推产品的评价

国际分销商：深加工酱料填补健康调味品市场空白

北美地区领先的亚洲食品分销商总裁在品尝百兴菌菇酱后评价道："我们一直在寻找既符合北美口味偏好，又能满足健康需求的亚洲风味酱料。百兴的原味香菇酱低盐配方和天然鲜味完美平衡，不添加防腐剂却能实现 12 个月保质期的技术，解决了我们在仓储和供应链上的一大痛点。初步测算，这款产品在亚裔社区及健康饮食群体中的市场潜力可观。"

长期关注百兴的一家欧洲进口贸易商则关注产品的场景适配性："香菇红葱酱的风味层次非常丰富，既可以直接作为面包涂抹酱，也能用于意面、披萨等西式料理调味，这种多元适配性能帮助我们快速进入不同的销售渠道。我们已计划将其引入德国、法国的高端超市，相信会受到追求生活品质的消费者欢迎。"

国际调味品巨头采购经理 则看重百兴的深加工技术："有机蘑菇提取物的纯度达到达到国际水平，且零添加化学成分，这在天然补充剂中极具竞争力。我们计划将其用于婴幼儿食品和功能性保健品的研发，百兴提供的小批量试产服务，能帮助我们快速完成产品测试并推向市场。"

聚焦两大核心，重点推广有机与深加工酱料创新产品

本次展会上，百兴食品以 "有机赋能健康，深加工定义便捷" 为主题，重点展示有机认证系列与深加工酱料产品，全面呼应全球市场对天然、健康、便捷食品的需求趋势。

有机认证系列：天然纯净，同步国际标准

百兴食品有机认证系列涵盖有机干制食用菌与有机蘑菇提取物两大品类，均通过欧盟及美国有机标准认证，从种植到加工全程禁止使用化学合成农药、化肥及添加剂。

有机干制食用菌包括有机香菇、有机平菇、有机杏鲍菇等品种，适用于高端餐饮、健康食品原料等场景。其中有机香菇干因肉质厚实、香气浓郁，成为展会现场零售商咨询的焦点。

有机蘑菇提取物以有机种植的食用菌为原料，零添加化学成分，可广泛应用于婴幼儿食品、功能性保健品及天然调味品领域，契合北美市场 "清洁标签" 消费趋势。

深加工酱料："三无" 理念，重构健康味觉体验

作为此次展会的重点推广亮点，百兴食品深加工酱料产品以 "不添加化学香精、不添加防腐剂、不添加味精" 的 "三无" 健康理念，重新定义食用菌深加工产品标准：

深加工酱料系列涵盖香菇红葱酱、松露酱、虾米酱、红葱酱、牛肝菌酱等风味，采用低温慢炒工艺锁住菌菇本味，不添加防腐剂却能通过无菌灌装技术实现 12 个月保质期，适用于面包涂抹、意面调味、火锅蘸料等多元场景。其低盐配方与丰富口感完美适配北美消费者对 "风味与健康平衡" 的追求，现场多家餐饮连锁买家对该系列产品表现出浓厚兴趣。

"我们的深加工酱料不是简单的食材加工，而是对食用菌风味与营养的科学释放。" 公关经理吴女士介绍道，"以菌菇酱为例，通过专利锁鲜技术，我们在不添加防腐剂的前提下，让菌菇的天然鲜味保持 12 个月以上，这背后是百兴食品 28 年积累的工艺沉淀。"

百兴食品有机认证系列与深加工酱料





有机干制食用菌与提取物

深耕二十八载，铸就食用菌全产业链标杆

百兴食品 1996 年诞生于 "世界香菇发源地" 浙江庆元，历经 28 年专注耕耘，已构建起从菌种培育、标准化种植到精深加工、全球分销的完整食用菌产业链，成为中国主要的食用菌出口商及多家世界 500 强企业的核心供应商。

在产业布局上，公司在全国布局 16 个生产基地，覆盖食用菌主产区，实现原料就近加工与新鲜锁定；3 座先进食品加工厂配备超 10 万平方米洁净车间，采用自动化生产线实现从原料处理到成品包装的全流程管控；10,000 托盘容量的智能立体仓库通过物联网技术实现库存精准管理，订单响应速度较传统模式提升 40%。依托 "国家食用菌加工技术研发专业中心" 与 "浙江省重点农业企业研究院" 的研发优势，百兴食品每年新增上百个食用菌研发产品，持续领跑行业技术创新。

"28 年只做一件事，就是把食用菌的价值从田间地头延伸到全球餐桌。" 百兴食品公关经理吴女士在展会现场表示，"我们的全产业链布局不仅是品质可控的保障，更是为全球客户提供灵活合作模式的基础 —— 从原料供应到 ODM/OEM 定制，从标准化产品到个性化解决方案，百兴食品能够满足不同规模合作伙伴的多样化需求。"

截至目前，百兴食品产品已远销欧美、澳洲、日本等 32 个国家和地区，与山姆（SAM’S）、好市多（COSTCO）等国际零售巨头建立长期合作关系，年出口额稳居行业前列。其严苛的品控体系通过 ISO22000、HACCP、BRC 等 10 项国际权威认证，其中有机产品认证同步符合欧盟及美国标准，为此次重点推广的有机系列产品进入国际高端市场扫清了壁垒。

百兴食品自动化生产线实现食用菌深加工全程可控，保障产品品质稳定

践行 "三无" 标准，引领健康食品消费趋势

在全球食品行业 "减盐、减糖、清洁标签" 的趋势下，百兴食品重点推广的深加工酱料产品以 "不添加化学香精、不添加防腐剂、不添加味精" 的 "三无" 标准，成为展会现场的差异化亮点，也获得了众多客户对百兴有机食品和酱料的高度认可。

为实现 "三无" 承诺，百兴食品从原料、工艺、技术三方面构建护城河：原料端精选达到有机标准的优质食用菌，以天然鲜味基底替代人工香精；工艺端采用低温浓缩、无菌灌装等物理保鲜技术，替代传统防腐剂；技术端通过 "国家食用菌加工技术研发专业中心" 研发的风味协同配方，利用不同食用菌的鲜味物质互补，实现无需味精的自然提鲜。

"北美市场对食品成分的关注度全球领先，' 清洁标签 ' 已从消费趋势升级为市场准入门槛。" 公关经理吴女士强调，"百兴食品的 ' 三无 ' 产品不是营销概念，而是基于技术突破的必然结果 —— 我们的菌菇酱在第三方检测中，不仅零检出防腐剂与人工香精，且钠含量较行业平均水平低 30%，真正实现风味与健康的双重平衡。"

这一理念与夏季美食展所倡导的 "未来食品趋势" 高度契合。展会数据显示，健康化、功能化已成为全球特色食品的核心发展方向，而百兴食品的产品矩阵正是对这一趋势的精准回应。现场多家美国本土分销商表示，"三无" 标准的菌菇酱料产品填补了市场空白，有望成为健康调味品赛道的新增长点。

多元合作模式，链接全球鲜味商机

美国夏季美食展作为全球特色食品行业的顶级盛会，吸引了 7,700 名认证买家与 29,000 名参会者，其中 38% 为零售商（约 2,900 人）、43% 为分销商和进口贸易商（约 3,300 人）、19% 为食品行业服务提供商（约 1,400 人），多元化的买家结构为百兴食品拓展全球合作创造了广阔空间。

针对不同类型的合作伙伴，百兴食品推出三类核心合作模式：

原料供应合作：为食品加工厂、调味品企业提供有机干制食用菌、有机蘑菇提取物等原料，支持按客户需求定制规格、包装及检测标准，最小起订量可灵活调整。

ODM/OEM 定制合作：依托年研发上百款产品的技术实力，为品牌方提供深加工酱料的定制服务，从配方研发、口感调试到包装设计全程协同，最快 45 天可完成从样品到量产的全流程。

品牌授权合作：针对区域市场合作伙伴，提供子品牌授权支持，共享百兴食品的研发资源、生产能力与品控体系，助力合作伙伴快速切入当地市场。

"我们在展会上与来自美国东海岸的多家分销商达成初步合作意向，其中两家已明确提出有机香菇酱的定制需求，要求适配当地消费者偏好的低辣配方。" 公关经理透露，"夏季美食展的高精准买家群体让我们的重点推广产品快速触达目标客户，这正是展会 95% 参展商认可其业务价值的原因所在。"

据统计，展会期间百兴食品接待全球买家咨询超 1200 人次，其中 30% 来自北美地区头部零售商与分销商，意向合作订单涉及有机干制食用菌、菌菇酱等品类，预计年新增合作规模将突破 1500 万美元。

呼应趋势浪潮，彰显可持续发展理念

百兴食品此次参展的产品与模式，深度契合美国夏季美食展所倡导的 "可持续、健康、创新" 核心价值。在可持续发展方面，公司从种植端开始践行绿色理念：16 个生产基地全部采用清洁能源，菌渣废料经处理后作为有机肥回归农田，形成 "种植 - 加工 - 循环" 的生态闭环；包装材料，优先选用可降解材质，有机系列产品包装通过 FSC 森林认证，减少对环境的影响。

在社会责任层面，百兴食品通过 "企业 + 合作社 + 农户" 模式带动庆元及周边地区数千农户从事食用菌种植，提供标准化技术指导与保底收购，帮助农户人均年增收超 2 万元，实现产业发展与乡村振兴的协同推进。"可持续发展不是企业的附加责任，而是长期主义的必然选择。" 公关经理吴女士表示，"百兴食品的每一款产品都承载着对环境、对农户、对消费者的三重责任，这也是我们能够获得国际市场长期信任的底层逻辑。"

关于百兴食品

浙江百兴食品有限公司创立于 1996 年，总部位于浙江庆元，是专注于食用菌种植、研发、生产、加工及出口的全产业链企业。公司拥有 16 个生产基地、3 座先进食品加工厂、1 个专业研发机构，构建起从田间到餐桌的全流程管控体系。作为农业产业化国家骨干龙头企业、国家高新技术企业，百兴食品通过 10 项国际权威认证，产品远销 32 个国家和地区，服务多家世界 500 强企业及国际零售巨头。

依托 "国家食用菌加工技术研发专业中心"，百兴食品每年研发上百款食用菌产品，提供从原料供应到 ODM/OEM 的全链条服务，致力于成为全球领先的食用菌解决方案提供商。

更多信息请访问：www.bxfood.com

企业联系信息

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