人说普通话，菇民之间则讲方言，以保证种菇技术不外传，同时保护自己的人身和财物安全。外乡人听不懂菇民说话，就称之为“黑话”，事实上，就是同村的非菇农，也听不懂“山寮白”中众多隐语的含义。椐樊寿康介绍，“山寮白”中的隐语主要分为五类，即回避不吉利字眼、回避鬼神、保护人身安全、保守技艺秘密、生活忌讳。如香菇叫“香老”、被贼偷窃叫“刷去”、刀叫“弯”等。“山寮白”的产生和形成，具有一个很长的历史过程，目前正越来越受到有关专家的重视和研究。
古时，百山祖菇民社区里有严格的行为规范，其中最严厉的是种菇技艺“传子不传女”，如若违犯，制裁甚严，这在一段时间内阻碍了菇业的发展。由于菇民种菇都在深山老林，官府管不到，菇民们为了维护生产秩序，由自然领袖组成了“三合堂”，实施规范禁忌，对菇业大事作出决策。
百山祖菇民社区文化的最集中体现是“菇神庙会”，从有史记载以来一直延续至今。庙会是菇民一年辛苦之后的狂欢节，在每年的6月或7月举行，除了祭祀，主要活动是演菇民戏，唱菇民歌，商品贸易以及交流种菇技术等。而“三合堂”的领袖们则趁此机会商议菇业大事。其中的“菇民戏”是最受欢迎的文化娱乐活动，据樊寿康介绍，它跟婺剧很像，道白带有浓重的乡音，通俗生动，许多剧目也都跟婺剧相同。
百山祖菇民社区是中华香菇文化的宝贵资源，如今，经过多年的考察和研究，当地政府正准备以此为基础，进一步充实内容，为中华香菇文化申报世界文化遗产。